TEMAT: Nie smakuje mi mięso ryb szlachetnych

Tego jeszcze nie grali, kłótnia o olej rzepakowy. Rozumiem o zarybienia smoltem, o beretowanie keltów, ale o olej?

mkfly napisał: To tylko wymiana poglądów... a o zarybianiu,beretowaniu i smoltch już było a o oleju nie

a wracając do tematu to w końcu dowiem się gdzie w Świnoujściu nie zamawiać turbota?

Po co Ci wiedzieć jak i tak nie chcesz zamawiać

A ja bym takiego turbocika chętnie zjadł, byle skórka była chrupiąca
Może być na oleju ja tam czepliwy nie jestem

Wpadnij do świnoujścia teraz są świeże,codziennie nowa dostawa.

tomasson napisał: Tu się z kolegą troszkę nie zgodzę. Co do skórki to racja - ze skórką ryba jest w środku delikatniejsza ale skórka nie przepuszcza przypraw. W przypadku turbota problem jest z usunięciem śluzu z górnej skóry. Później po smażeniu czuć ten śluz. Wole zdjąć skórkę z góry, przyprawić i krótko smażyć ze strony bez skóry.
Podobnie jest z filetami z flądry. Jeden usmaży je szybko i są soczyste, inny zrobi z nich "schabowe". A przy okazji polecam filety z flądry w sosie pieczarkowo - cebulowym.

Można tak albo tak...zależy co kto lubi...
Ja do ryby używam tylko sól.

Spróbuj przyprawy : "Sól ziołowa" Kamisa albo "Smak lata" Kucharka..

Raczej nie spróbuje Nawet juz w Lidlu